LA POTATURA 15/01/2011

Si ricomincia, i nove mesi di gestazione sono iniziati, prima tappa: la potatura invernale. La vendemmia è ormai lontana e ricominciamo a "vivere" nelle nostre vigne. La potatura è importante, perché è in questo momento che impostiamo la vite, favorendo o meno una produzione di qualità. E' la prima azione di una lunga serie .... e che gioia quando il sole decide di fare capolino, perché, che tiri vento o faccia freddo... la potatura va fatta ora!! Ogni vigna ha la sua storia e ogni vite è a sé, prima di procedere bisogna riflettere un attimo, leggere le sue "cicatrici" per capire il suo passato e poter "dirigere" il suo futuro. 

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